طجين بطاطا بمرق ابيض

زائر

ننصف دجاجة
نصف كيلو بطاطا
حبة ليمون
حبة بصل
نصف حبة فلفل حار
حبتين ثوم
نصف ربطة معدنوس
فلفل أسود
قطعة زبدة
ملح
طريقة التحضير
في طنجرة نضع اللحم قطعا متوسطة ومناسبة ونفرم فوقه البصل والثوم والمعدنوس ونضيف أيضا الزبدة والملح والفلفل الأسود
مع نصف كوب ماء ونترك الجميع يتقلى خمس دقائق قبل أن نضيف كوبينمن الماء ونتركها فوق نار متوسطة مدة ربع ساعة
نأتي الآن إلى البطاطا فبعد تقشيرها نقطعها إلى دوائر كما فعلنا نحن أو إلى قطع أخرى ترينها مناسبة ثم نقليها حتى تتحمر
ونضيفها إلى القدر بعد أن مضى على غليانها أربع عشر دقائق
عند نضج الأكلة وقبل أن نطفئ النار بدقيقة واحدة نضيف نصف حبة الفلفل الحار لتزيد من لذة المذاق
مع عصر حبة الليمون كاملة في الطنجرة
نصائح وتنبيهات وتوجيهات حول هذه الوصفة
/food/Plats_shty_batat_P.jpg[/img] طجين بطاطا بمرق ابيض Plats_shty_batat_G

يمكن ألا نضيف البطاطا إلى الطنجرة أصلا إلا عندما نضعها في صحن كل فرد ثم نسكب عليها المرق باللحم في هذه الوصفة
يمكن جعل البطاطا على شكل بطاطا مقلية فريت في هده الوصفة
يمكن إضافة بيضتين مخفوقتين إلى مزيج البطاط والمرق لكن بعد أن تشرب الطنجرة
المزيد من المرق حيث لا يبقى منه سوى القليل فقط [/center]s